[Lloy]

Третий день не могу рассортировать бардак. Полбалкона завалено пенопластом от техники. Коробки почти все сплавила соседке, еще одна коробка с мусором стоит - сборщик кухни туда пихал все подряд, надо будет мусор вынуть, коробку -соседке. Может если ей нужна микроволновка, сплавлю ей старую микроволновку. Нужно закупить какие-нибудь красивые коробочки для приправ и чая, ящик для ложек-вилок, и еще кучу всяких мелочей, типа держалки для бумажных полотенец. Ну а пока бардак - пока так.
И какие-нибудь салфетки для протирки стекла - у меня две небольшие секции со стеклянными дверцами и стеклянным полочками(чтобы кухня смотрела полегче), так при подсветке на этих полочках видны любые погрешности. Я уже их средствами для окон мыла, и вытирала всякими салфетками-бумагами, чтобы убрать разводы, ну такое себе удовольствие я вас скажу. Должны быть другие решения.
Потестила вчера вечером духовку, спекла шарлотку из того, что было. А до этого забежала в фамилию прикупить несколько красивеньких форм для выпечки. Чета какая-то непышная получилась шарлотка. Вкусная, но очень далека от того, что делают в некоторых кафешках. Что-то я делаю не так.

Кухня без столешки и фартука пока выглядит так:
ibb.co/C78GqvB
ibb.co/mDJ9WmV

ПС по технике - все бюджетное и распространенное, чтобы в случае чего найти замену было бы легко.
Посудомойка - Hansa ZIM 455 EH
Микроволновка - MAUNFELD MBMO.25.7GB (за то, что 25 литров, а не как обычно 20)
Духовка - MAUNFELD EOEM.769B2
Уже проверила, пока все работает. Посудомойка моет посуду лучше, чем я руками, духовка - печет, микроволновка - микроволнуется. Больше всего переживаю за то, что шланг от пм протечет, бегала - проверяла постоянно, и еще буду проверять.

@темы: Квартирный вопрос

Comments

[~Вестелина~]

Lloy, Кухня без столешки и фартука пока выглядит так:
Ух ты, какой у тебя хай-тек)) кухня получается темно-серая по цвету? И ты решила не делать вытяжку над печкой?

[Lloy]

~Вестелина~,
Ну там далеко не хай и не тек)) Просто ровные фасады. Цвет зелено-серый, такой, нейтральный оттенок.
Вытяжка мне не нужна, я ж готовлю немного и оно не пахучее. Ну и через окно выдувает хорошо, так что специально отказалась от вытяжки.

[Малли]

Lloy, да и правильно, что без вытяжки. Я поставила вытяжку, потому что так "все делают". Готовлю много, поэтому купила купольную самую сильную. А толку -- ноль. Ну только что грязь теперь не к вентиляционной отдушине поднимается, а оседает прямо на куполе вытяжки. Вывод: если вентиляция домовая спроектирована правильно и хорошо тянет, на фиг не нужны эти вытяжки, от них один геморой.

шарлотка

Рецепт шарлотки, который меня никогда не подводит: 1 яблоко порезать кубиками и выложить в смазанную маслом форму (если форма без антипригарного покрытия, то поверх масла напылить тонкий слой муки, я вместо формы использую чугунную сковородку). В миске 1 яйцо взбить с щепоткой соли и 3 ст.л. сахара, добавить 1 ст.л. коньяка, 3 ст.л. муки и 1 ч.л. разрыхлителя (можно заменить на 0,5 ч.л. соды, гашеной 1 ч.л. уксуса). Можно вообще без разрыхлителя, но с ним надежнее. Аккуратно перемешать и вылить тесто в форму с яблоком. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать... а вот это не помню. Смотрю, когда оно поднимется и станет золотистое. Ну и по запаху. Минут 20 наверное, не больше. Готовность шпажкой деревянной пробую.

Вот похожий рецепт на поваренке, но там количество больше и без разрыхлителя: www.povarenok.ru/recipes/show/2602/

[Lloy]

Малли,
Когда жила на съемной квартире, там тоже была вот такая купольная вытяжка. Грязнючая, на ней оседает жир, сверху прилипает пыль, и оно что-то как-то капец. Ни разу ее не включала.
У меня похожий рецепт, только без коньяка) Может надо как-то по-особенному тесто взбивать, или использовать только белки. Или яблок нужно поменьше. Еще попробую разные вариации. Я муку сразу с разрыхлителем покупаю, чтобы не запариваться лишний раз.

[Малли]

Lloy, ну у меня она не такая грязная, как на съемной, все-таки я ее иногда мою. Но да, именно так оно и работает. Жир оседает на куполе, а сверху пыль. У тетки стоит обычная панельная вытяжка, и тоже как-то помогает не особо. Разве что площадь, на которой скапливается грязь, у нее поменьше.

Может надо как-то по-особенному тесто взбивать

Ну, в идеале надо яйцо с сахаром взбивать до белизны. Венчиком это довольно муторно, я миксером делаю. Но по идее с разрыхлителем и не надо особо сильно яйцо взбивать. Если ты все правильно делаешь, то я бы задумалась над мукой. Может, причина в ней? Мало ли что там добавлен за разрыхлитель. Я покупаю отдельно муку, отдельно разрыхлитель в пакетиках. Или пекарский порошок сама делаю. Ну, или сода-уксус, по старинке.

[~Вестелина~]

Малли, Lloy, по-особенному тесто взбивать
М.б. отдельно взбить желток с сахаром и белок с солью, а потом совместить с мукой?

[Lloy]

~Вестелина~,
Это я узнаю только эксперементально в следующий раз))
Еще и алкоголь добавлю в тесто, говорят, от него тесто пышнее

[Малли]

Lloy, я написала коммент, а потом подумала, что возможно разрыхлителю в муке нужна вода или молоко. Не все разрыхлители в яйце нормально работают. Потому что если вводишь разрыхлитель, должно подниматься в любом случае, вне зависимости от того, как яйца взбивал. Ну по идее так быть должно. ))

[Lloy]

Малли,
Не, ну оно поднимается, но немного. У думаю, у меня был большой перебор с яблоками.

[Малли]

Lloy, возможно.

[Lloy]

Дубль два. Да, уменьшить количество яблок+добавить немного манки, сахара побольше, сделать тесто погуще+влить яблочное бухло в тесто=шикарное тесто.

[Малли]

Lloy, нашла свой рецепт? Тогда поздравляю. )))